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农药是农业生产中不可或缺的一种辅助工具，它在提高农业产量的同时，也带来了一定的安全隐患。其中，有机磷农药是一种常用的杀虫剂，但其对人体和环境的危害性较大，可能会对人体造成中毒等危害。因此，对于有机磷农药的检测就显得尤为重要。而农药残留速测仪则是一种常用的检测手段，可以对农产物中含有的有机磷类农药进行测定。

农药残留速测仪是一种能够快速检测出农产物中农药残留量的仪器。通过采用酶抑制率法，可以在短时间内对农产物中的农药残留进行准确、快速的检测。该仪器的使用不需要复杂的操作过程，只需要将样品放入检测仪器中，通过仪器自动检测出样品中的农药残留量。因此，农药残留速测仪具有检测速度快、准确度高、使用方便等优点。

有机磷农药是一种常见的农药种类，其主要作用是通过对昆虫的神经系统产生毒性作用，从而达到杀虫的效果。而有机磷农药的检测原理则是通过检测其在样品中的含量来进行。有机磷农药在样品中的含量越高，其毒性也就越大，对人体的危害也就越大。因此，对于有机磷农药的检测来说，关键是要准确地测量出其在样品中的含量。农药残留速测仪是一种能够快速检测出农产物中农药残留量的仪器，而有机磷农药的检测原理也是通过检测其在样品中的含量来进行。因此，只要将样品放入农药残留速测仪中进行检测，就可以准确地测量出其中有机磷的含量。

总之，使用农药残留速测仪可以检测有机磷。这种检测方法快速、准确、方便，可以为人们提供安全、可靠的食品保障。当然，对于有机磷农药的使用也应该谨慎，减少其对人体和环境的危害。