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农药残留问题是影响农产物质量安全的突出问题之一，加强农产物农药残留检测对于保障农产物质量安全具有积极的影响。提升农产物农残检测水平需要一种快检技术进行安全检测。农残快速检测仪采用酶抑制率法原理进行快速测定。农残快速检测仪器是一款便携式农残检测仪器，仪器携带方便、检测快速、检测成本低，适用于开展现场及流动性检测工作。

农残快速检测仪器检测与常规实验室检测不同的就是检测速度快、操作简单、检测成本低，在检测过程中，采用酶抑制率比色法原理检测不同种类农药在样品中的残留量，重点检测有机磷和氨基甲酸酯类农药。由于在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关。酶抑制率法操作步骤简单，检测速度快，是农产物农残检测工作中较为常见的一种检测方法。

农残快速检测仪器检测叁分钟内即可得出检测结果，检测结果准确可靠。但是农残快速检测仪器是一款精密快检仪器，在使用过程中也要注意一些问题，样品前处理要按照操作视频规范操作，同时注意对仪器进行日常维护和保养，以保证检测结果的准确性。